Vous trouverez dans toutes nos caves des Celliers de Grand Lieu un large choix de bières de dégustation.
Venez découvrir des bières de différents pays comme la Belgique, la France (local), l’Allemagne, l’Ecosse, les Pays Bas, Irlande…

Quelques exemples de produits à retrouver dans nos magasins :

  • La Chouffe (Belge)
  • La Karmeliet (Belge)
  • Paulaner (Allemande)
  • Lowenbrau (Allemande)
  • Black Isle (Ecosse)
  • La Trappe (Pays Bas)
  • Guinness (Irlande)
  • La Musse (France), médaille d’or à Paris
  • La Rieuse (France)
Vente bières Ouest France

Comment déguster une bière en 4 étapes (zythologie) :

  1. Le parfum
  2. La robe (couleur)
  3. Première dégustation
  4. Deuxième dégustation

Avant de commencer la dégustation il vous faudra un verre large et évasé (rincé à l’eau froide) pour mieux ressentir les arômes, le verre peut changer en fonction de la bière dégustée. Elle doit être servie à environ 10° (sortir la bière du frigo 15 minutes avant la dégustation).
Pour finir la préparation ne pas verser toute la bière car le fond contient un dépôt qui peut changer le goût.

Passons à la dégustation, tout d’abord le parfum. Vous trouverez des notes familières mais pas toujours évidentes à reconnaitre (céréales, épices…).
Puis il y a la Robe (couleur) qui nous permet d’identifier la bière (blonde, brune, ambrée) et la mousse (légère, crémeuse).
Pour finir il vous faudra déguster la bière à plusieurs reprises. La première fois garder la bière sur la langue pour ressentir les 1er arômes, puis on goute une deuxième fois en ce concentrant sur le parfum qui remonte dans le nez après avoir avalé.